La Brasserie l'Alsace
Cuisine de terroir et de tradition. Spécialités vosgiennes et alsaciennes. Tartes flambées.
Dans un tout nouveau cadre sympathique et familial, la brasserie L'Alsace (ancien Bistrot des Bateliers) vous accueille midi et soir pour une découverte de la cuisine de terroir et de tradition. Au menu, flammenkushes, choucroute, truite et autres spécialités vosgiennes et alsaciennes.
Des petits plats mitonnés par le chef, un accueil souriant, le charme du décor de la salle à manger... et si les ingrédients du bonheur étaient à portée de main?
Boiseries claires et décors bordeaux invitent à passer des soirées décontractées et conviviales en compagnie des êtres chers.
Lors des journées ensoleillées, après une balade au bord du lac de Gérardmer, lézardez sur la terrasse entièrement réaménagée !
La brasserie L'Alsace est ouverte du mardi midi au dimanche midi.
En période de vacances scolaires et à l'occasion des jours fériés L'Alsace reste ouverte 7 jours sur 7.
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Consultez l'ardoise de la semaine
Menus
Le menu Riquewhir
Une entrée et un plat
Ou
Un plat et un dessert au choix (au choix dans la carte)
Le menu Kaysersberg
Une entrée, un plat, un fromage ou un dessert au choix (au choix dans la carte)
Le menu Eguisheim
Une entrée, un plat, un fromage et un dessert au choix (au choix dans la carte)
Le menu Cigogneau Juniors jusqu'à 12 ans
Crudités de saison
Ou
Flammenkuche
Ou
6 escargots
---
Saumon, pommes vapeur
Ou
Coquelet, Spatzles
Ou
Steack haché, pommes sautées
---
Mousse au chocolat
Ou
Crème caramel
Ou
Coupe de glace
The menu Riquewhir
An entrance and a flat
Or
A dish and a dessert choice (selectable in the map)
The menu Kaysersberg
A starter, a main course, cheese or dessert choice (selectable in the map)
The menu Eguisheim
An entry, a dish, a cheese and a dessert choice (selectable in the map)
The menu Cigogneau Juniors up to 12 years
Seasonal Vegetables
Or
Flammenkuche
Or
6 escargots
---
Salmon, boiled potatoes
Or
Cockerel, Spätzles
Or
Chopped steak potatoes
---
Chocolate Mousse
Or
Crème Caramel
Or
Cup of ice
Das Menü Riquewhir
Einen separaten Eingang und einen Teller
Oder
Ein Hauptgericht und Dessert nach Wahl ? (wahlweise in der Karte)
Das Menü Kaysersberg
Einen Eintrag, eine Platte, Käse oder Dessert nach Wahl ? (wahlweise in der Karte)
Das Eguisheim
Ein Eingang, ein Gericht, Käse und Dessert nach Wahl ? (wahlweise in der Karte)
Das Menü Cigogneau Junioren bis 12 Jahre
Salat der Saison
Oder
Flammenkuche
Oder
6 escargots
---
Lachs, Kartoffeln Dampf
Oder
Poulet, Spätzli
Oder
Steak gehackt, Bratkartoffeln
---
Mousse au chocolat
Oder
Crème Caramel
Oder
Eisbecher
- tarif /rates / Preise : sur place /on site / vor Ort
-
Les entrées
- La bolée de bouillon de boeuf au vermicelle
- La soupe à l'oignon gratinée
- L'assiette de crudités de saison
- La salade de cervelas
- La salade strasbourgeoise (cervelas, gruyère)
- La terrine de pâté de campagne, crudités
- Les filets de harengs à l'ancienne, salade de pommes de terre
- La salade de museau de boeuf
- Les escargots
- Le foie gras de canard préparé en terrine (supplément de 5 euros sur les formules)
Les spécialités Alasaciennes au four à pain
- L'incontournable Flammenkuche
- La tarte au fromage blanc, lardons, munster, pommes de terre au cumin
- La spéciale "hansi" crème de truffes, champignons de Paris, cèpes, pleurotes, girolles ou chanterelles selon cueillette
- La royale "Alsace": crème de raifort, choucroute, Saint Jacques, crevettes et pistou
- Inconditionnels de la tarte flambée, régalez-vous sans compter: notre incontournable Flammenkuche à volonté
Les spécialités régionales
- La choucroute garnie
- La choucroute royale (supplément de 10 euros sur les formules)
- Le jambonneau braisé
- Le petit salé aux lentilles
- Le boudin noir
- Le dos de sandre
- Le dos de saumon
- La truite dorée
- Le chique vosgien
Les desserts
- La mousse au chocolat
- Le baba au rhum
- la crème brûlée à la vanille
- La meringue glacée chantilly
- La crème caramel
- Le nougat glacé
- Le kugelhopf glacé
- La café ou chocolat liegios
-
Entries
- The bole broth beef noodles
- Onion soup au gratin
- The plate of raw vegetables in season
- Salad cervelat
- Strasbourg salad (sausage, Gruyère)
- The pâté terrine camapgne, veggies
- Fillets of herring to the former, potato salad
- Muzzle salad beef
- Snails
- The duck foie gras terrine prepared (supplement of 5 euros on the forms)
Specialties Alasaciennes baking bread
- The inescapable Flammenkuche
- The tarte au fromage blanc, bacon, munster, potatoes with cumin
- The special "Hans" cream truffles, mushrooms, ceps, oyster mushrooms, chanterelle mushrooms or by cuiellette
- The Royal "Alsace" cream horseradish, sauerkraut, St. Jacques, shrimp and pesto
- The unconditional Flammkuchen, treat yourself without our willingness to incontournable Flammenkuche
Regional specialties
- Sauerkraut with sausages
- Sauerkraut royales (extra 10 euros on formulas)
- Shank braised
- The little salty lentil
- Blood sausage
- The back of pikeperch
- The back of salmon
- Golden trout
- The quid Vosgien
Desserts
- Chocolate Mousse
- The baba au rhum
- bule cream with vanilla
- Meringue ice cream
- Cream caramel
- Nougat glacé
- The glossy kugelhopf
- Coffee or chocolate liegios
-
Die
- Das Symbol der Rinderbrühe in streusel
- Die Zwiebelsuppe gratiniert
- Die Bemessungsgrundlage für Gemüse der Saison
- Die Cervelat-Salat
- Salat Strassburg (Cervelat, Käse)
- Terrine von Block camapgne, Rohkost
- Die Filets von Heringen in der alten, mit Kartoffelsalat
- Salat Mündung Rindfleisch
- Schnecken
- Der Entenleberpastete vorbereitet terrine (Zuschlag von 5 EUR auf die Formeln)
Spezialitäten Alasaciennes im Backofen
- Der unvermeidbare Flammenkuche
- Tarte mit Quark, Speck, munster, Kartoffeln mit Kümmel
- Die Sonderausgabe "Hans" Creme Trüffeln, Champignons, Steinpilze, pleurotes, Pfifferlinge oder Pfifferlinge nach cuiellette
- Der Kïnigsweg "Alsace": Creme Meerrettich, Sauerkraut, Jakobsmuscheln, Garnelen und Pesto
- Unbedingt der Flammkuchen, schlemmen Sie ohne unsere Flammenkuche einfach beliebig
Regionale Spezialitäten
- Sauerkraut garniert
- Sauerkraut kïniglichen (Zuschlag von 10 Euro auf die Formeln)
- Wädli Schmorbraten
- Der kleine Linsen gesalzen
- Die Blutwurst
- Die Rückseite Zander
- Die Rückseite des Lachses
- Die goldene Forelle
- Die noble Vogesen
Desserts
- Die Mousse au Chocolat
- Kuchen Rum
- grund der Creme mit Vanille
- Meringe Eis Schlagsahne
- Creme Caramel
- Nougat Hochglanzpapier
- Der kugelhopf Hochglanzpapier
- Der Kaffee oder Schokolade liegios
- tarif /rates / Preise : sur place /on site / vor Ort
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